沿革
| 1988年4月 | 13名で創業（愛知県岡崎市） |
|---|---|
| 1992年11月 | 宅配事業部（通信販売）開設 |
| 1993年12月 | 本社ビル竣工（愛知県春日井市） |
| 1996年3月 | 東京本部開設 |
| 1996年8月 | 関西本部開設 |
| 1998年4月 | 北日本本部開設、中四国本部開設、東京本部ビル取得（横浜市） |
| 1998年9月 | 関東本部開設 |
| 1999年10月 | 米国財団法人 生活習慣病予防協会設立 |
| 2000年4月 | 関西本部ビル竣工（大阪市中央区） |
| 2000年8月 | （株）名駅都市開発設立（不動産部門独立） |
| 2000年11月 | 九州本部開設 |
| 2001年9月 | 飛騨清流の里竣工 |
| 2001年12月 | （株）日本自然発酵 荘川研究所竣工 |
| 2003年1月 | 関東本部ビル竣工（さいたま市） |
| 2003年9月 | 宅配サービスセンタービル取得（西春日井郡豊山町） |
| 2003年10月 | 中四国本部ビル取得（岡山駅前） |
| 2004年1月 | 新本社ビル竣工（名古屋市） ※本社移転により旧本社ビルを中部本部ビルへ移行（春日井市） |
| 2004年4月 | オーシャン・ビュータウン（あわじ晴海ヶ丘）竣工 |
| 2004年10月 | 台湾進出、長春中医薬大学日本事務所を本社内に開設 |
| 2005年4月 | 全都道府県にショップ進出達成 |
| 2005年6月 | 保険事業部開設 |
| 2005年12月 | （株）日本自然発酵 通販事業部開設 |
| 2007年3月 | 創立20周年記念式典開催（台北） |
| 2007年4月 | （株）名駅都市開発 飲食事業部開設 （株）名駅都市開発 不動産賃貸事業部開設 |
| 2007年11月 | 日本製薬工業（株）取得（愛知県小牧市） |
| 2010年8月 | 名古屋物流センター開業 |
| 2010年10月 | 北海道本部、北信越本部、横浜本部、愛知本部、 大阪本部、四国本部、中九州本部 開設 |
| 2011年10月 | 全国21ヶ所にて「お客様感謝祭歌謡ショー」開催 |
| 2012年6月 | 創立25周年記念キャンペーン開催 |
| 2013年6月 | 全国の直営チェーン店舗にてポイントカードシステム導入 |
| 2013年10月 | 全国21ヶ所にて「お客様感謝祭歌謡ショー2013」開催 |
| 2013年12月 | 保険サポートセンター設立 |
| 2014年9月 | （株）日本自然発酵知多設立 |
| 2014年10月 | （株）日本自然発酵知多工場竣工（愛知県知多郡） |
| 2014年10月 | 全国100店舗にて「お客様感謝祭ふれあいものまねショー」開催 |
| 2015年4月 | 全国100店舗にて「お客様感謝祭ふれあいものまねショー2015」開催 |
| 2015年7月 | 全国の直営チェーン店舗にてPOSシステム導入 |
| 2015年10月 | 関東物流センター開業 |
| 2016年9月 | 日本自然発酵コールセンタービル取得（名古屋市西区） |
| 2017年4月 | 近畿本部開設 |
| 2017年6月 | 創立30周年記念キャンペーン開催 |
| 2017年9月 | （株）日本自然発酵名古屋本社／コールセンター開業 |
| 2018年4月 | （株）日本自然発酵／通販物流センター（愛知県春日井市）開業 |
| 2018年10月 | 広島本部開設 |
| 2019年5月 | デイサービス「もみじの里」開設 |
| 2020年6月 | （株）日本自然発酵 荘川第2工場竣工 |
| 2022年6月 | 創立35周年記念キャンペーン開催 |
| 2023年4月 | 全国10都市にて「お客様感謝祭細川たかし・コロッケ二人の歌謡ショー」開催 |
